라컬티바다 오히블랑카
유기농 엑스트라버진
올리브오일

아직도 냉압착(COLD PRESS)
올리브 오일을 드시나요?

냉압착(COLD PRESS) 추출방식은
더이상 스페인에서 사용되지 않습니다.

새로운 추출방식인
"COLD EXTRACTION"
냉추출(원심분리기)방식을 도입한
프리미엄 유기농 올리브 오일
라컬티바다 오히블랑카를 소개합니다.

라컬티바다 오히블랑카
특징

높은 수준의 영양성분
유기농 재배
수확에서 착즙까지 단 2시간!
햇 올리브만을 사용하여 생산
핸드 피킹
뛰어난 맛과 향
원산지 보호지정 품종
국제 올리브 대회 다수 수상

라컬티바다 오히블랑카의
뛰어난 영양성분

빠른 착즙, 저온 보관으로
올리브 오일의 핵심 성분인
올레오칸탈이
국내 올리브 오일 중 가장 높습니다

오래 발급된 성분표는 NO!
성분표의 날짜를 꼭 확인하세요

10-11월 수확한
햇 올리브 열매만 사용

열매를 수확할 때 기계는NO!
ONLY 핸드 피킹으로 상처없는 열매만을
수확하여 맛의 퀄리티를 높혔습니다.

신선한 쥬스 같은
맛과 향

Frutado(과일) : ■■■□
Verde hierba(녹색풀) : ■■□□
Verde hoja(올리브잎) : ■■■□
Amargo(쓴맛) : ■■□□
Picante(매운맛) : ■■□□
Vegetales(채소) : ■■■□
Tomate(토마토) : ■■■□

부드러운 풀향과 풍부한 과일 맛
향기로운 허브, 묵직한 쓴 맛과
끝에서 느껴지는 알싸한 맛까지~

프리미엄 올리브 오일에서만
느낄 수 있는 신비로운 맛을 선사합니다.

새로운 추출방식
COLD EXTRACTION

냉압착과 냉추출의 구분하기 쉬운 방법
정답은 "라벨(케이스)"에 있습니다.

스페인 올리브 오일에는
제조방법, 품종을 기입해야 합니다.

라컬티바다는 오히블랑카(품종) 햇 올리브
열매로 냉추출방식(제조방법)으로 제조된
유기농(인증마크) 엑스트라버진
올리브 오일입니다.

안달루시아에서 생산된 제품을 표시하는
지역마크와 BPA 프리 마크까지~

라컬티바다 오히블랑카
수상내역

2019 ECOTRAMA (스페인) 금상
현재도 계속해서 국제 올리브 대회에
참가하고 있으며
2018년 로스앤젤레스에서는
패키지 디자인 금상도 받았습니다

올리브 오일
똑똑하게 사용하기

대부분의 많은 사람들이
올리브 오일 가열에 대해서 질문을 하는데요,

답은 가열하셔도 됩니다!

발연점은 지방 속에 들어있는 유리 지방산
비율이 낮을수록 그 지방은 더 안정적이며
발연점이 높아집니다.

동물성 기름 < 식물성 기름
오래된 기름 < 신선한 기름

그럼 튀김 요리에는 어떻게 활용하면 좋을까요?
엑스트라버진 올리브 오일만을 사용한다면
가격적인 부담이 상당히 큽니다

그래서 일반적인 식용유 9 : 올리브오일 1
비율로 튀김 기름을 사용해보세요.
맛과 향 바삭함까지
모두 업그레이드 됩니다.

올리브 오일의 산패

불포화지방산이 높을수록 산패가 쉽게 됩니다
(부패-단백질, 변패-탄수화물, 산패-지방)
올리브오일의 불포화지방산 비율은
평균 74이며
콩기름은 23 옥수수기름 24
포도씨 16 카놀라 55 입니다.

산패는 공기 중에 노출되었을 때
제일 빨리 이뤄집니다.
물론 빛과 열도 영향을 미칩니다.
그래서 모든 기름은 뚜껑을 잘 닫아서
어둡고 습하지 않은 곳에 보관을 해주세요

프리미엄 유기농 엑스트라버진
올리브 오일 드시고 모두들 건강하세요:)